Nuestro proyecto comienza dando respuesta a la necesidad de dar a conocer los productos de nuestro territorio.
Es por esto que actualmente trabajamos principalmente con vinicultores de la zona Utiel-Requena, siendo la bobal, la macabeo y la tardana las variedades autóctonas, pero no las únicas con las que se trabaja.
Dentro de nuestro catálogo podrás encontrar una amplia gama de vinificaciones.
Es por esto que actualmente trabajamos principalmente con vinicultores de la zona Utiel-Requena, siendo la bobal, la macabeo y la tardana las variedades autóctonas, pero no las únicas con las que se trabaja.
Dentro de nuestro catálogo podrás encontrar una amplia gama de vinificaciones.
- VINOS TRANQUILOS: En ellos encontramos un gran abanico de variedades y crianzas:
- TINTOS
- BLANCOS
- ROSADOS
- ORANGE WINE: Vinos blancos elaborados como si fueran tintos. Es decir, se deja macerar con sus pieles antes de la fermentación.
- ESPUMOSOS: Vinos con carbónico y pueden estar elaborados de diferentes maneras. Podemos encontrar:
- CAVA: Elaborados por el método champenoise y reconocidos por la D.O Cava.
- ANCESTRAL: Método de elaboración de espumosos más antiguo, en el que el carbónico se genera en una sola fermentación, cuya parte final se realiza en la botella.
- VERMUT: Vino aromatizado elaborado con la variedad bobal.
- VINOS NATURALMENTE DULCES: Consiguen su dulzor de manera natural, por la elevada concentración de azúcar en el mosto.
- VINOS NATURALES: Son los vinos elaborados sin sulfitos añadidos. Algunos de los productores con los que trabajamos deciden elaborar de esta forma su producto.
- ACEITES ARTESANALES: Aceites elaborados en nuestra tierra con variedades autóctonas a partir de aceitunas en verde, que permiten expresar al máximo sus características.
