- VINOS TRANQUILOS: En ellos encontramos un gran abanico de variedades y crianzas:
- TINTOS
- BLANCOS
- ROSADOS
- ORANGE WINE: Vinos blancos elaborados como si fueran tintos. Es decir, se deja macerar con sus pieles antes de la fermentación.
- ESPUMOSOS: Vinos con carbónico y pueden estar elaborados de diferentes maneras. Podemos encontrar:
- CAVA: Elaborados por el método champenoise y reconocidos por la D.O Cava.
- ANCESTRAL: Método de elaboración de espumosos más antiguo, en el que el carbónico se genera en una sola fermentación, cuya parte final se realiza en la botella.
- VERMUT: Vino aromatizado elaborado con la variedad bobal.
- VINOS NATURALMENTE DULCES: Consiguen su dulzor de manera natural, por la elevada concentración de azúcar en el mosto.
- VINOS NATURALES: Son los vinos elaborados sin sulfitos añadidos. Algunos de los productores con los que trabajamos deciden elaborar de esta forma su producto.
- ACEITES ARTESANALES: Aceites elaborados en nuestra tierra con variedades autóctonas a partir de aceitunas en verde, que permiten expresar al máximo sus características.
Nuestro proyecto comienza dando respuesta a la necesidad de dar a conocer los productos de nuestro territorio.
Es por esto que actualmente trabajamos principalmente con vinicultores de la zona Utiel-Requena,
siendo la bobal, la macabeo y la tardana las variedades autóctonas, pero no las únicas con las que se trabaja.
Dentro de nuestro catálogo podrás encontrar una amplia gama de vinificaciones.
- VINOS TRANQUILOS: En ellos encontramos un gran abanico de variedades y crianzas:
- TINTOS
- BLANCOS
- ROSADOS
- ORANGE WINE: Vinos blancos elaborados como si fueran tintos. Es decir, se deja macerar con sus pieles antes de la fermentación.
- ESPUMOSOS: Vinos con carbónico y pueden estar elaborados de diferentes maneras. Podemos encontrar:
- CAVA: Elaborados por el método champenoise y reconocidos por la D.O Cava.
- ANCESTRAL: Método de elaboración de espumosos más antiguo, en el que el carbónico se genera en una sola fermentación, cuya parte final se realiza en la botella.
- VERMUT: Vino aromatizado elaborado con la variedad bobal.
- VINOS NATURALMENTE DULCES: Consiguen su dulzor de manera natural, por la elevada concentración de azúcar en el mosto.
- VINOS NATURALES: Son los vinos elaborados sin sulfitos añadidos. Algunos de los productores con los que trabajamos deciden elaborar de esta forma su producto.
- ACEITES ARTESANALES: Aceites elaborados en nuestra tierra con variedades autóctonas a partir de aceitunas en verde, que permiten expresar al máximo sus características.
